นิทรรศการ “กินของเน่า”

Event Details

นิทรรศการ “กินของเน่า”

Time: July 10, 2012 to November 4, 2012
Location: Museum Siam
City/Town: Bangkok,Thailand
Website or Map: http://www.facebook.com/museu…
Phone: 02 225 2777
Event Type: art, exhibition, culture
Latest Activity: Aug 22, 2012

Export to Outlook or iCal (.ics)

Event Description

มิวเซียมสยามชวนแซ่บเวอร์!!! จัดนิทรรศการ “กินของเน่า” ตีความวัฒนธรรมการกินสุดคลาสสิกของคนไทย ในมุมมองที่ทุกคนต้องตกตะลึง

เมื่อ “อาหารเน่าเสีย” คือเอกลักษณ์สะท้อนวิถีชีวิตของมนุษยชาติแห่งดินแดนอุษาคเนย์ที่หยั่งรากลึกยาวนาน และนำมาซึ่งความมั่งคั่งทาง
เศรษฐกิจในอนาคต


นิทรรศการ “กินของเน่า” นำเสนอภูมิปัญญาท้องถิ่นของคนไทยโบราณ ในการทำอาหารให้ “เน่าเสีย” ด้วยกระบวนการ หมักดอง ความชาญฉลาด

ที่สอดคล้องกับหลักการถนอมอาหารในยุคปัจจุบัน ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่า คนโบราณคือ นักวิทยาศาสตร์ และ ศิลปินเอก ที่นำจุลินทรีย์มาใช้ประโยชน์

ได้แม้ไม่มีกล้องจุลทรรศน์ เกิดการสร้างสรรค์อาหารรสชาติแปลกใหม่ กลายเป็นสัญลักษณ์การกินที่เป็นตัวตนของคนไทย บ่งบอกถึงการอยู่ร่วมกัน

ของผู้คนหลากหลายชาติพันธุ์ในผืนแผ่นดินไทยที่มีมาอย่างยาวนาน รวมถึงประวัติศาสตร์การค้าในสมัยโบราณที่มีเกลือเป็นเครื่องสร้างความมั่งคั่ง

และโอกาสทางการค้าในยุคปัจจุบันจากการต่อยอดผลิตภัณฑ์


ร่วมตีความวัฒนธรรมการกินของเน่า ภูมิปัญญาที่นำมาซึ่งความอร่อย การอยู่รอด เงินตรา วรรณะ วัฒนธรรม และความเชื่อ ท่ามกลาง

บรรยากาศ ตลาดสด และ ร้านอาหาร โดยมี เชฟชาคริต แย้มนาม เป็นผู้แนะนำเมนู พร้อมเลือกซื้อเมนูหมักดองระดับ OTOP

ได้ตั้งแต่วันที่ 10 ก.ค. - 4 พ.ย. 55 เวลา 10.00 – 18.00 น. (ปิดวันจันทร์) ณ มิวเซียมสยาม ชมฟรี!!


สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 02-225-2777 ต่อ 411 หรือ www.facebook.com/museumsiamfan

Comment Wall

Comment

RSVP for นิทรรศการ “กินของเน่า” to add comments!

Join PORTFOLIOS*NET

Attending (1)

© 2009-2019   PORTFOLIOS*NET by CreativeMOVE.   Powered by

Badges  |  Report an Issue  |  Terms of Service