เนื่องด้วยวันที่ 26 มิถุนายน 2557 ที่ผ่านมา โรงเรียนพิมพ์ใจวิทย์ได้จัดกิจกรรมวันสุนทรภู่ เพื่อรำลึกถึง "สุนทรภู่" กวีเอกของไทย โดยมีนางรัตนา มูลป้อม รองผู้อำนวยการโรงเรียน เป็นประธานในพิธี การจัดกิจกรรมดังกล่าว มีวัตถุประสงค์ ดังนี้
1. เพื่อสนับสนุนให้ผู้เรียนมีความคิดริเริ่ม และสร้างสรรค์ผลงานด้วยความภาคภูมิใจ
2. เพื่อให้นักเรียนได้ทำงานอย่างมีความสุข มุ่งมั่นพัฒนางาน และภูมิใจในผลงานของตน
3. เชิดชูเกียรติคุณสุนทรภู่ยอดกวีเอกของแผ่นดินและของโลก
4. เพื่อส่งเสริมให้นักเรียนได้ศึกษาผลงานของสุนทรภู่