ภาษาเหนือเขาเรียกว่า "แผ่นถั่วเน่า"
มันคือการเอากากถั่วที่เหลือจากการทำนมถัั่วเหลืองมาตำ ผสมกับพริก, เกลือ, เครื่องเทศ
แล้วทำเป็นแผ่น ๆ ตากแดดให้แห้ง วิธีกินก็ต้องเอาไปแอนไฟ หรือย่างไฟให้สุกพอประมาณค่ะ แค่นี้ก็กินกับข้าวเหนียวได้ลำขนาด (อร่อยมาก ๆ) ค่ะ