“ปลาร้าระบือโลก”

ผู้สื่อข่าวจากสถานีโทรทัศน์ซีเอ็มเอ็ม ได้ทำการรายงานข่าวมาจากที่ประชุมองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลก

“ณ ที่ประชุมองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลก ในขณะนี้บรรดารัฐมนตรีจากกระทรวงสาธารณสุขจากทุกๆชาติทั่วโลก กำลังทำการประชุมหารือร่วมกันอย่างเคร่งเครียดเพื่อหาหนทางและวิธีการป้องกันเชื้อไวรัสสายพันธุ์ใหม่ที่กำลังแพร่ระบาดไปทั่วโลกอยู่ในตอนนี้ ทางที่ประชุมได้ตกลงร่วมกันให้เรียกขานเชื้อไวรัสสายพันธุ์ใหม่นี้ว่า ไวรัสไข้หวัดมรณะ เนื่องจากว่าหากผู้ใดได้รับเชื้อไวรัสนี้เข้าสู่ร่างกาย ภูมิต้านทานโรคจะตกอยู่ในภาวะบกพร่อง หากไม่ได้รับการดูแลจากทางแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างทันท่วงที เชื้อไวรัสร้ายตัวนี้จะเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วและจะแพร่กระจายเข้าไปทำลายระบบต่างๆภายในร่างกาย เริ่มแรกผู้ป่วยที่ได้รับเชื้อไวรัสจะมีอาการไข้ขึ้นสูงอย่างฉับพลัน คลื่นเหียน วิงเวียน อาเจียน ปวดศีรษะ ตัวร้อน กล้ามเนื้ออ่อนแรง ปอดบวม ระบบประสาทจะถูกทำลาย และสุดท้ายผู้ป่วยจะเสียชีวิตภายในเวลาสามสัปดาห์ ถึงแม้ว่าทางองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลก จะระดมแพทย์และนักวิทยาศาสตร์ผู้เชี่ยวชาญในทางด้านไวรัสวิทยาจากทั่วโลกมาช่วยกันทำการวิจัยและคิดค้นวัคซีนเพื่อป้องไวรัสร้ายชนิดนี้ให้จงได้ แต่ก็ต้องประสบกับความล้มเหลว

“เมื่อข่าวการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสไข้หวัดมรณะถูกเผยแพร่ออกไปในวงกว้าง ความหวาดกลัวจึงเพิ่มทวีมากยิ่งๆขึ้นในหมู่ประชาชน และเกิดเป็นความโกลาหลขึ้นทั่วทั้งโลก ทางที่ประชุมองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลก ไม่สามารถสร้างความมั่นใจใดๆให้แก่ประชาชนได้เลยแม้แต่น้อย มิหนำซ้ำยังคาดการณ์ตัวเลขของผู้ที่คิดว่าน่าจะติดเชื้อไวรัสร้ายชนิดนี้ไปแล้วมากกว่าแปดร้อยล้านคน! และหากยังไม่สามารถคิดค้นวัคซีนหรือยาป้องกันขึ้นมาได้ในเร็ววัน ภายในเวลาหนึ่งถึงสองเดือนนับจากนี้ ตัวเลขของผู้ติดเชื้อและผู้ป่วยอาจจะเพิ่มเป็นครึ่งหนึ่งของประชากรทั้งหมดที่มีอยู่ทั่วทั้งโลก!   เมื่อข่าวนี้แพร่สะพัดออกไป ยิ่งสร้างความตื่นตระหนกให้กับประชาชนจนยากที่จะยับยั้งความตื่นกลัวเอาไว้ได้

“มาตรการสำคัญที่ทางองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลกคิดขึ้นมาได้ในตอนนี้ และเพื่อนำเอาไปแก้ไขเหตุการณ์เฉพาะหน้าก่อนนั้น ก็เห็นจะเป็นเพียงแค่การได้ออกประกาศเตือนเอาไว้ว่าให้ประชาชนทุกๆคนทุกๆชาติ จงโปรดอยู่ในความสงบเรียบร้อย หากจะต้องเดินทางไปยังสถานที่ที่มีการรวมตัวของผู้คนจำนวนมาก หรือหากจะต้องไปอยู่ท่ามกลางแหล่งชุมนุมชนอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้นั้น หลักปฏิบัติที่สำคัญ คือ จงสวมหน้ากากอนามัยเพื่อป้องกันการได้รับเชื้อไวรัส ซึ่งควรยึดปฏิบัติอย่างเคร่งครัดในทุกๆครั้งที่ต้องไปอยู่ในแหล่งชุมนุมชน  นั่นคือผลสรุปจากที่ประชุมองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลก  ดิฉันแอนนา สวิปส์ซิส รายงาน...”

********

ผู้สื่อข่าวจากสถานีโทรทัศน์เอ็นเอสเค ทำการรายงานข่าวมาจากหมู่บ้านเล็กๆแห่งหนึ่งทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือภาคอีสานของประเทศไทย

“หลังจากที่องค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลก ได้รับรายงานและข้อมูลผลงานการวิจัยมาจากทางกระทรวงสาธารณสุขของประเทศไทย ซึ่งบรรดาแพทย์และนักวิทยาศาสตร์ผู้ที่เชี่ยวชาญในทางด้านไวรัสวิทยาของไทยได้รายงานว่า พวกเขาได้ค้นพบวิธีการรักษาไวรัสไข้หวัดมรณะขึ้นมาได้เมื่อราวสี่เดือนก่อนหน้านี้ เนื่องมาจากการที่พวกเขาได้ตั้งข้อสังเกตเห็นว่าประชาชนที่อาศัยอยู่ทางแถบภาคอีสานของประเทศไทย มีผู้ที่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดมรณะเป็นจำนวนที่น้อยมากหากเทียบกับประชาชนคนที่อาศัยอยู่ทางภาคอื่นๆของประเทศ

“เมื่อได้ทำการวิจัยต่อไป จึงทราบว่ามีอาหารพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่คนอีสานนิยมรับประทานกันเป็นประจำ อาหารชนิดนั้นมีชื่อเรียกตามคนท้องถิ่นว่า ปลาร้า ซึ่งในปลาร้ามีเชื้อจุลินทรีย์ดีอยู่ชนิดหนึ่งที่มีคุณต่อร่างกาย ซึ่งเชื้อจุลินทรีย์ชนิดนี้สามารถเข้าไปจู่โจม ทำลาย และกัดกินเชื้อไวรัสไข้หวัดมรณะได้อย่างยอดเยี่ยมและคาดไม่ถึงมาก่อน

“ซึ่งก่อนที่ชะตาของมนุษยชาติจะจบสิ้นลง จนอาจทำให้เผ่าพันธุ์มนุษย์ต้องสูญพันธุ์ไป ในช่วงเวลาที่คนทั้งโลกต่างก็เผชิญกับไวรัสไข้หวัดมรณะและล้มตายไปเป็นจำนวนมาก ทว่าผู้คนในแถบทางภาคอีสานของประเทศไทยกลับมีสุขภาพที่แข็งแรง มีภูมิต้านทานเชื้อไวรัสร้ายได้อย่างน่าฉงนยิ่งนัก  

“เมื่อผู้ป่วยที่กำลังถูกเชื้อไวรัสไข้หวัดมรณะโจมตีอยู่ หากได้รับประทานปลาร้าเข้าไปในปริมาณที่เหมาะสม ผลก็คือผู้ป่วยจะค่อยๆมีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้น เพราะจุลินทรีย์ดีที่มีอยู่ในปลาร้าจะเข้าไปทำลายและกัดกินเชื้อไวรัสร้าย และสร้างภูมิคุ้มกันให้เกิดขึ้นนั่นเอง

“ดังนั้นเมื่อทางองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลก ได้รับรายงานและผลงานการวิจัยชิ้นนี้มาจากทางกระทรวงสาธารณสุขของประเทศไทย จึงได้ทำการคิดค้นและวิจัยสร้างวัคซีนที่ทำขึ้นมาจากปลาร้า เพื่อแจกจ่ายออกไปให้กับผู้ป่วยที่ติดเชื้อไวรัสไข้หวัดมรณะที่มีอยู่ทั่วทุกมุมโลกในทันทีทันใด

“หลังจากนั้นไม่นานนัก เมื่อสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสไข้หวัดมรณะที่ค่อยๆบรรเทาเบาบางลงแล้ว ทางองค์การอนามัยและสุขภาพแห่งโลกจึงได้ทำการประชุมใหญ่อีกครั้ง และได้ทำการตกลงร่วมกันว่าสมควรอย่างยิ่งที่จะต้องตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติให้กับเชื้อจุลินทรีย์ดีที่พบอยู่ในปลาร้า ถือว่าเป็นการให้เกียรติกับปลาร้าและเป็นเกียรติให้กับอาหารพื้นบ้านของชนชาวอีสานแห่งประเทศไทย โดยที่ประชุมมีมติตั้งชื่ออันทรงเกียรตินี้ให้ว่า...ปลาร้าโกลด์ไมโครออแกนิสซม์ หรือแปลเป็นภาษาไทยได้ว่า...จุลินทรีย์ปลาร้าทองคำ  ดิฉันยัตสึโยะ คาโตโกะ รายงาน...”

********

ผู้สื่อข่าวจากสถานีโทรทัศน์บีบีอี ได้ทำการรายงานข่าวมาจากหมู่บ้านเล็กๆแห่งหนึ่งทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือภาคอีสานของประเทศไทย หลังจากที่ปลาร้ากลายมาเป็นที่นิยมจากประชาชนทั่วทั้งโลก

“นับตั้งแต่ที่มวลมนุษยชาติได้รอดพ้นจากเงื้อมมือของไวรัสไข้หวัดมรณะมาได้ ปลาร้าก็กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมของคนทั่วทั้งโลก ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากปลาร้าทุกชนิดที่ถูกผลิตออกมาจำหน่ายเป็นสินค้าเพื่อบริโภค ล้วนแต่ได้รับความนิยมทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นแฮมเบอเกอร์ปลาร้าสับ ช็อคโกแลตรสปลาร้า สปาเกตตี้ราดน้ำซอสปลาร้า ข้าวปั้นห่อสาหร่ายปลาร้า กิมจิผสมปลาร้า ฯลฯ

“ผลิตภัณฑ์มากมายหลายอย่างนับไม่ถ้วนที่ทำมาจากปลาร้า ได้ทำลายสถิติเป็นสินค้าที่มียอดจำหน่ายสูงสุดไปในเวลาอันรวดเร็ว  คนอีสานในประเทศไทยจากที่เคยถูกจัดว่าเป็นกลุ่มชนที่มีรายได้น้อยและมีฐานะยากจนที่สุดในประเทศ สามารถพลิกฟื้นเศรษฐกิจให้กับตนเองและสามารถสร้างรายได้เป็นจำนวนมหาศาลให้กับประเทศชาติ ในขณะนี้คนอีสานจึงจัดได้ว่าเป็นกลุ่มชนที่มีรายได้มากที่สุดในประเทศไทย และหากจะกล่าวว่าคนอีสานเป็นกลุ่มชนที่ร่ำรวยที่สุดในโลกก็ไม่ดูเกินเลยจนเกินไปแต่อย่างใด นั่นเป็นเพราะว่า...ไม่มีกลุ่มชนจากชนชาติไหนจะสามารถทำปลาร้าที่มีรสชาติที่ดี และสร้างให้เกิดมีจุลินทรีย์ปลาร้าทองคำได้ดีและมีมากเท่ากับคนอีสาน เพราะว่าสูตรและการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากปลาร้าที่ได้คุณภาพนั้น มันตกอยู่ภายใต้การควบคุมของผู้คนชนชาวอีสานนั่นเอง...

“ปลาร้า... มิใช่จะได้รับความนิยมจำกัดอยู่ในเพียงแค่ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นมาเป็นอาหารเท่านั้น ในทุกๆวงการก็ได้นำเอากระแสความนิยมปลาร้ามาใช้ให้เกิดเป็นประโยชน์แก่วงการของตัวเอง ดังตัวอย่างเช่นวงการบันเทิงของประเทศเกาหลีกลาง ที่กำลังใช้วัฒนธรรมบันเทิงของตนเองมาตีตลาดบันเทิงของประเทศไทยอยู่ในขณะนี้ ก็ได้คิดสร้างภาพยนตร์ที่ชื่อว่า ยัยตัวร้ายกับนายปลาร้าสับ ออกมาฉาย จนโด่งดังและเป็นที่นิยมอย่างสูงสุดทั้งในทวีปเอเชีย ยุโรป และอเมริกา เป็นต้น

“ทั้งหมดนี้... คือกระแสแห่งความนิยมในปลาร้าที่ได้ส่งผลให้เห็นอย่างชัดเจนไปทั่วทั้งโลก  กระผมมิสเตอร์เดวิด เบ็คค่อม ผู้สื่อข่าวจากสำนักข่าวบีบีอี รายงานมาจากทางภาคอีสาน หมู่บ้านโคกสุวรรณ จ. ยโสธร ประเทศไทย...”

********

ณ หมู่บ้านโคกสุวรรณ จ. ยโสธร ประเทศไทย

“เฮ้อ!...ถ้ามันเป็นอย่างที่เราคิดได้ก็คงจะดีเนาะ...” ผมทอดถอนลมหายใจและพร่ำเพ้อถึงสิ่งที่ตัวเองคิดชนิดเป็นตุเป็นตะ ในขณะที่กำลังนั่งมองปั้นข้าวเหนียวที่กำเอาไว้ในมือของตัวเอง แล้วค่อยๆนำมันจิ้มลงไปบนน้ำพริกปลาร้าสับซึ่งเป็นอาหารมื้อกลางวันของผม

นับตั้งแต่ที่ผมเริ่มจำความได้ ผมก็พบเห็นอาหารชนิดต่างๆที่ทำมาจากปลาร้ามาโดยตลอด และอาหารชนิดนี้นี่แหละที่ทำให้มีลมหายใจให้ได้ทอดถอนมาจนถึงทุกวันนี้

ผมยังคงนั่งทานอาหารมื้อกลางวันอยู่ภายใต้กระท่อมปลายนาที่เก่าจวนจะผุพังต่อไป สักครู่หลังจากนั้น คิดว่าจะนอนกลางวันพักเอาเรี่ยวเอาแรง และรอคอยให้แดดที่กำลังแผดแสงอย่างจัดจ้าเพลาแสงและความระอุร้อนลงอีกสักหน่อย แล้วจึงค่อยตั้งหน้าตั้งตาลุยทำการปรับแต่งหน้าดินเพื่อจะได้ทำการไถนาและปลูกข้าวซึ่งเป็นขั้นตอนต่อๆไป อย่างน้อยๆผมจะได้ล้มตัวลงนอนและเก็บเอาความคิดเมื่อครู่ไปฝันกลางวันต่อให้ได้รู้สึกชุ่มชื่นในหัวใจขึ้นมาเสียบ้าง ชีวิตของคนอีสานและชีวิตของชาวนาผู้ยากไร้เช่นผม การที่ได้แค่เพียงฝันลมๆแล้งๆแบบนี้ก็นับว่าดีถมถืดโขแล้วล่ะ...

************************************************

จบ.